• Home
• Somos Goliardos
• A garrafeira-bar
• Curso de Vinhos
• A selecção de vinhos
• 1001 noites de provas
• Academia dos Goliardos
• Cabazes de Natal 08

Esta 6ªfeira nas 1001 noites: Cada ano um vinho diferente, Vertical da Quinta de Baldias de 2001 até 2005, com o produtor Manuel Viseu da Quinta de Baldias

18 November 2008 no comments

Quem melhor do que o Manuel Viseu para nos explicar o que foi cada um dos anos e a forma como os anos tiveram impacto nos vinhos?
Esta 6ªfeira convidamo-vos para uma sessão dedicada à CADA ANO, CADA VINHO: prova vertical de 2001 até 2005 do vinho tinto Quinta de Baldias.

Beaujolais Nouveau, 5ª feira, 20 de Novembro, das 19h00 às 2h00

15 November 2008 no comments

5ª feira, 20 de Novembro, das 19h00 às 2h00
Beaujolais nouveau – FESTA DO VINHO NOVO
nos Goliardos, em Lisboa
Todos os anos, no mesmo dia, sai no mundo inteiro o vinho Beaujolais Nouveau. É o vinho do ano, ainda acabado de entrar e de sair das cubas. Nem teve tempo de se secar com uma toalha. Vem [...]

Próximas datas para os cursos de vinhos para bebutantes

14 November 2008 no comments

Grupo às Terças-feiras:
Datas das sessões: 25 de Novembro, 9 de Dezembro, 16 de Dezembro, 6 de Janeiro
5ª sessão: à la carte
Encontros com jantar bem regados para aprender tudo o que sempre quis saber sobre o néctar dos Deuses.
Com um grupo de 10-12 pessoas, em tom de tertúlia vinícola, para aprender a provar um vinho e [...]

1001 noites, elementos relativos à sessão “5 tintos 5 regiões portuguesas”

14 November 2008 no comments

Elementos fornecidos nas 1001 noites
TEMA: 5 regiões portuguesas, 5 tintos
Data: 14 de Novembrode 2008
Alentejo
A posição meridional e a ausência de relevos importantes são responsáveis pelas características mediterrânicas e continentais do clima. Região essencialmente de planície, o Alentejo caracteriza-se pela diversidade dos seus solos, variando entre os graníticos de Portalegre e os xistosos de Reguengos, Moura [...]

Esta 6ªfeira, 14 de Novembro, nas 1001 noites: 5 tintos 5 regiões portuguesas, com o produtor convidado Manuel Viseu da Quinta de Baldias

11 November 2008 no comments

Agora que as vindimas acabaram, temos de novo a presença de produtores nas 1001 noites. Estávamos com saudades…
TEMA DA NOITE:
Esta 6ªfeira convidamo-vos para uma sessão dedicada às regiões portuguesas: 5 tintos, 5 regiões.
Serviremos 5 tintos às cegas de 5 regiões portuguesas e veremos as características de cada um que revelam a tipicidade da região.
Douro, Alentejo, [...]

Esta 5ªfeira, 6 de Nov, Jantar Vínico no YASMIN com a produtora Rita Marques Ferreira

3 November 2008 no comments

Esta semana a Rita Marques Ferreira está em todas. Depois da prova na quarta-feira no Noobai, ela estará na quinta no Restaurante Yasmin para um jantar de fazer saltar todas as estrelas michelin.
Creme fino de castanhas com shitake salteado e presunto
Lombo de javali com espuma de morcela e boletos grelhados
Pudim de coco com canela em [...]